Chiffonnade de mortadelle italienne à la truffe d’été

14,00€

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Lista de alergénios

glúten ovos sulfitos

13,00€

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Lista de alergénios

glúten ovos leite

13,00€

Tataki de bœuf ‘Angus’ mariné au paprika fumé, maïs grillé, avocat & tomates confites

14,00€

Foie gras de canard du Périgord, chutney de poires de Savoie aux épices, pain toasté

18,00€

Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

Lista de alergénios

glúten leite nozes

13,00€

Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

Lista de alergénios

peixe nozes

14,00€

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

Lista de alergénios

glúten peixe leite sulfitos

25,00€

Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

Lista de alergénios

leite

24,00€

Risotto crémeux aux poireaux & Gorgonzola, pesto d’herbes fraîches à l’huile de noix

Lista de alergénios

leite nozes

19,00€

Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

Lista de alergénios

glúten ovos leite aipo sulfitos

26,00€

Quasi de veau fermier d’Aveyron & du Ségala, chou blanc rôti à l'ail & au thym, jus réduit

Lista de alergénios

glúten ovos leite aipo mostarda sulfitos

26,00€

Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g) à la plancha, gratin dauphinois, sauce ‘Chasseur’

Lista de alergénios

glúten ovos leite aipo

25,00€

Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

Lista de alergénios

glúten ovos leite nozes

12,00€

Notre Mille-feuille au citron jaune de Nice

Lista de alergénios

glúten ovos leite

12,00€

Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

Lista de alergénios

glúten ovos leite

14,00€

Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

Lista de alergénios

ovos leite nozes

14,00€

Assiette de fromages affinés par Marc & Jacques Dubouloz (M.O.F 2004)

Lista de alergénios

leite nozes mostarda

13,00€

Glaces & sorbets artisanaux

Lista de alergénios

glúten

3,00€

Café gourmand

Lista de alergénios

glúten ovos leite

12,00€

Thé gourmand

Lista de alergénios

glúten ovos leite

14,00€

PLAT UNIQUE

14,00€

ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT

19,50€

ENTRÉE/PLAT/DESSERT

24,00€

Tartine de chèvre frais, fines herbes & tomates séchées, mesclun

Lista de alergénios

glúten leite mostarda sulfitos

Velouté de chou-fleur, pignons de pin

Lista de alergénios

leite

Poisson du jour, choucroute, sauce vin blanc échalotes

Lista de alergénios

peixe leite sulfitos

Diots à la bourguignonne, gratin dauphinois

Lista de alergénios

glúten ovos leite aipo

Brick croustillante à la banane, amandes grillées, sauce chocolat

Lista de alergénios

glúten leite nozes

Tarte aux pommes, caramel beurre salé & nougatine

Lista de alergénios

glúten ovos leite nozes

Tataki de bœuf ‘Angus’ mariné au paprika fumé, maïs grillé, avocat & tomates confites

Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

Lista de alergénios

glúten leite nozes

Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

Lista de alergénios

peixe nozes

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

Lista de alergénios

glúten peixe leite sulfitos

Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

Lista de alergénios

leite

Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

Lista de alergénios

glúten ovos leite aipo sulfitos

Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

Lista de alergénios

glúten ovos leite nozes

Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

Lista de alergénios

ovos leite nozes

Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

Lista de alergénios

glúten ovos leite

Menus

CARTE DES METS

A partager à l’apéro ou en Entrée

Chiffonnade de mortadelle italienne à la truffe d’été

Les spécialités du "Petit Thiou"

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Lista de alergénios

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Lista de alergénios

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Suggestion du moment

Entrées

Tataki de bœuf ‘Angus’ mariné au paprika fumé, maïs grillé, avocat & tomates confites

Foie gras de canard du Périgord, chutney de poires de Savoie aux épices, pain toasté

Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

Lista de alergénios

Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

Lista de alergénios

Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

Plats

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

Lista de alergénios

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

Lista de alergénios

Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

Risotto crémeux aux poireaux & Gorgonzola, pesto d’herbes fraîches à l’huile de noix

Lista de alergénios

Risotto crémeux aux poireaux & Gorgonzola, pesto d’herbes fraîches à l’huile de noix

Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

Lista de alergénios

Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

Quasi de veau fermier d’Aveyron & du Ségala, chou blanc rôti à l'ail & au thym, jus réduit

Lista de alergénios

Quasi de veau fermier d’Aveyron & du Ségala, chou blanc rôti à l'ail & au thym, jus réduit

Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g) à la plancha, gratin dauphinois, sauce ‘Chasseur’

Lista de alergénios

Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g) à la plancha, gratin dauphinois, sauce ‘Chasseur’

Desserts

Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

Lista de alergénios

Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

Notre Mille-feuille au citron jaune de Nice

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Notre Mille-feuille au citron jaune de Nice

Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

Lista de alergénios

Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

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Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

Assiette de fromages affinés par Marc & Jacques Dubouloz (M.O.F 2004)

Lista de alergénios

Assiette de fromages affinés par Marc & Jacques Dubouloz (M.O.F 2004)

Glaces & sorbets artisanaux

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Glaces & sorbets artisanaux

Café gourmand

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Café gourmand

Thé gourmand

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Thé gourmand

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PRIX

PLAT UNIQUE

ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT

ENTRÉE/PLAT/DESSERT

Entrées

Tartine de chèvre frais, fines herbes & tomates séchées, mesclun

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Tartine de chèvre frais, fines herbes & tomates séchées, mesclun

Velouté de chou-fleur, pignons de pin

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Velouté de chou-fleur, pignons de pin

Plats

Poisson du jour, choucroute, sauce vin blanc échalotes

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