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CARTE DES METS
Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
glúten
ovos
sulfitos
glúten
ovos
sulfitos
12,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
glúten
ovos
leite
glúten
ovos
leite
12,00€
Suggestion du moment
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
peixe
leite
sulfitos
peixe
leite
sulfitos
24,00€
Entrées
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
ovos
peixe
leite
mostarda
sulfitos
ovos
peixe
leite
mostarda
sulfitos
14,00€
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
leite
sulfitos
leite
sulfitos
12,00€
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
ovos
mostarda
sulfitos
ovos
mostarda
sulfitos
14,00€
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
glúten
peixe
sulfitos
glúten
peixe
sulfitos
14,00€
Plats
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
peixe
sulfitos
peixe
sulfitos
25,00€
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
glúten
peixe
leite
aipo
glúten
peixe
leite
aipo
21,00€
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
glúten
leite
aipo
glúten
leite
aipo
25,00€
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
glúten
leite
aipo
glúten
leite
aipo
25,00€
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
glúten
leite
aipo
glúten
leite
aipo
24,00€
Desserts
Mille-feuille à la noisette du Piémont
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Mille-feuille à la noisette du Piémont
glúten
ovos
leite
nozes
glúten
ovos
leite
nozes
13,00€
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
ovos
leite
nozes
ovos
leite
nozes
12,00€
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
glúten
leite
nozes
glúten
leite
nozes
14,00€
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
glúten
ovos
soja
leite
nozes
sulfitos
glúten
ovos
soja
leite
nozes
sulfitos
14,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
leite
nozes
mostarda
sulfitos
leite
nozes
mostarda
sulfitos
12,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Glaces & sorbets artisanaux
glúten
glúten
3,00€
Café gourmand
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Café gourmand
glúten
ovos
leite
glúten
ovos
leite
12,00€
Thé gourmand
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Thé gourmand
glúten
ovos
leite
glúten
ovos
leite
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
glúten
peixe
leite
mostarda
sulfitos
glúten
peixe
leite
mostarda
sulfitos
5,50€
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
glúten
ovos
sulfitos
glúten
ovos
sulfitos
5,50€
Plats
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
glúten
peixe
sulfitos
glúten
peixe
sulfitos
13,00€
Tomate farcie, riz pilaf
13,00€
Desserts
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
glúten
ovos
leite
glúten
ovos
leite
5,50€
Sablé mangue-coco
Lista de alergénios
Lista de alergénios
Sablé mangue-coco
glúten
ovos
leite
glúten
ovos
leite
5,50€
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