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CARTE DES METS

Les spécialités du "Petit Thiou"

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

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Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

11,00€

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

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Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

11,00€

Suggestion du moment

Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre

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Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre

26,00€

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes

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Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes

25,00€

Entrées

Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé

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Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé

14,00€

Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-

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Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-

13,00€

Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix

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Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix

13,00€

Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin

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Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin

14,00€

Plats

Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons

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Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons

25,00€

Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade

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Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade

23,00€

Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles

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Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles

26,00€

Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto

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Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto

24,00€

Desserts

Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines

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Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines

14,00€

Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone

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Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone

13,00€

Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises

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Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises

13,00€

Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie

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Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie

13,00€

Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun

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Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun

11,00€

Glaces & sorbets artisanaux

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Glaces & sorbets artisanaux

3,00€

Café gourmand

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Café gourmand

12,00€

Thé gourmand

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Thé gourmand

14,00€

MENU DEJEUNER

DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT

Entrées

Focaccia au Camembert de Normandie & thym

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Focaccia au Camembert de Normandie & thym

5,50€

Velouté de champignons, croûtons aillés

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Velouté de champignons, croûtons aillés

5,50€

Plats

Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes

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Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes

13,00€

Filet mignon de porc au curry, riz pilaf

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Filet mignon de porc au curry, riz pilaf

13,00€

Desserts

Biscuit & ganache à la cacahuète

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Biscuit & ganache à la cacahuète

5,50€

Crème au citron, feuilleté caramélisé

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Crème au citron, feuilleté caramélisé

5,50€

Umístění

4 Passage Jacquard - Place Chorus / Parking Chorus / Entrée au 14 avenue des Harmonies. Zone bleue au déjeuner, et gratuit au dîner (nous avons le code de sortie) 74000 Annecy
04 50 57 88 26

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