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CARTE DES METS
Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
gluten
oeufs
sulfites
gluten
oeufs
sulfites
12,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
gluten
oeufs
lait
gluten
oeufs
lait
12,00€
Suggestion du moment
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
poissons
lait
sulfites
poissons
lait
sulfites
24,00€
Entrées
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
oeufs
poissons
lait
moutarde
sulfites
oeufs
poissons
lait
moutarde
sulfites
14,00€
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
lait
sulfites
lait
sulfites
12,00€
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
oeufs
moutarde
sulfites
oeufs
moutarde
sulfites
14,00€
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
gluten
poissons
sulfites
gluten
poissons
sulfites
14,00€
Plats
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
poissons
sulfites
poissons
sulfites
25,00€
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
gluten
poissons
lait
céleri
gluten
poissons
lait
céleri
21,00€
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
gluten
lait
céleri
gluten
lait
céleri
25,00€
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
gluten
lait
céleri
gluten
lait
céleri
25,00€
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
gluten
lait
céleri
gluten
lait
céleri
24,00€
Desserts
Mille-feuille à la noisette du Piémont
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Mille-feuille à la noisette du Piémont
gluten
oeufs
lait
fruits à coque
gluten
oeufs
lait
fruits à coque
13,00€
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
oeufs
lait
fruits à coque
oeufs
lait
fruits à coque
12,00€
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
gluten
lait
fruits à coque
gluten
lait
fruits à coque
14,00€
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
gluten
oeufs
soja
lait
fruits à coque
sulfites
gluten
oeufs
soja
lait
fruits à coque
sulfites
14,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
lait
fruits à coque
moutarde
sulfites
lait
fruits à coque
moutarde
sulfites
12,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Glaces & sorbets artisanaux
gluten
gluten
3,00€
Café gourmand
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Café gourmand
gluten
oeufs
lait
gluten
oeufs
lait
12,00€
Thé gourmand
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Thé gourmand
gluten
oeufs
lait
gluten
oeufs
lait
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
gluten
poissons
lait
moutarde
sulfites
gluten
poissons
lait
moutarde
sulfites
5,50€
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
gluten
oeufs
sulfites
gluten
oeufs
sulfites
5,50€
Plats
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
gluten
poissons
sulfites
gluten
poissons
sulfites
13,00€
Tomate farcie, riz pilaf
13,00€
Desserts
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
gluten
oeufs
lait
gluten
oeufs
lait
5,50€
Sablé mangue-coco
Liste des allergènes
Liste des allergènes
Sablé mangue-coco
gluten
oeufs
lait
gluten
oeufs
lait
5,50€
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