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CARTE DES METS
Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
gluten
huevos
sulfitos
gluten
huevos
sulfitos
12,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
gluten
huevos
Leche
gluten
huevos
Leche
12,00€
Suggestion du moment
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
pescado
Leche
sulfitos
pescado
Leche
sulfitos
24,00€
Entrées
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
huevos
pescado
Leche
mostaza
sulfitos
huevos
pescado
Leche
mostaza
sulfitos
14,00€
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Leche
sulfitos
Leche
sulfitos
12,00€
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
huevos
mostaza
sulfitos
huevos
mostaza
sulfitos
14,00€
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
gluten
pescado
sulfitos
gluten
pescado
sulfitos
14,00€
Plats
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
pescado
sulfitos
pescado
sulfitos
25,00€
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
Lista de alérgenos
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Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
gluten
pescado
Leche
apio
gluten
pescado
Leche
apio
21,00€
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
gluten
Leche
apio
gluten
Leche
apio
25,00€
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
gluten
Leche
apio
gluten
Leche
apio
25,00€
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
gluten
Leche
apio
gluten
Leche
apio
24,00€
Desserts
Mille-feuille à la noisette du Piémont
Lista de alérgenos
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Mille-feuille à la noisette du Piémont
gluten
huevos
Leche
nueces
gluten
huevos
Leche
nueces
13,00€
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
Lista de alérgenos
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Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
huevos
Leche
nueces
huevos
Leche
nueces
12,00€
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
gluten
Leche
nueces
gluten
Leche
nueces
14,00€
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
gluten
huevos
soja
Leche
nueces
sulfitos
gluten
huevos
soja
Leche
nueces
sulfitos
14,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Leche
nueces
mostaza
sulfitos
Leche
nueces
mostaza
sulfitos
12,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Lista de alérgenos
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Glaces & sorbets artisanaux
gluten
gluten
3,00€
Café gourmand
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Café gourmand
gluten
huevos
Leche
gluten
huevos
Leche
12,00€
Thé gourmand
Lista de alérgenos
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Thé gourmand
gluten
huevos
Leche
gluten
huevos
Leche
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
Lista de alérgenos
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Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
gluten
pescado
Leche
mostaza
sulfitos
gluten
pescado
Leche
mostaza
sulfitos
5,50€
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
Lista de alérgenos
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Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
gluten
huevos
sulfitos
gluten
huevos
sulfitos
5,50€
Plats
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
Lista de alérgenos
Lista de alérgenos
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
gluten
pescado
sulfitos
gluten
pescado
sulfitos
13,00€
Tomate farcie, riz pilaf
13,00€
Desserts
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
Lista de alérgenos
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Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
gluten
huevos
Leche
gluten
huevos
Leche
5,50€
Sablé mangue-coco
Lista de alérgenos
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Sablé mangue-coco
gluten
huevos
Leche
gluten
huevos
Leche
5,50€
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