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CARTE DES METS
Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
gluten
eieren
sulfieten
gluten
eieren
sulfieten
12,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
gluten
eieren
melk
gluten
eieren
melk
12,00€
Suggestion du moment
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
vis
melk
sulfieten
vis
melk
sulfieten
24,00€
Entrées
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
eieren
vis
melk
mosterd
sulfieten
eieren
vis
melk
mosterd
sulfieten
14,00€
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
melk
sulfieten
melk
sulfieten
12,00€
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
eieren
mosterd
sulfieten
eieren
mosterd
sulfieten
14,00€
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
gluten
vis
sulfieten
gluten
vis
sulfieten
14,00€
Plats
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
vis
sulfieten
vis
sulfieten
25,00€
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
gluten
vis
melk
selderij
gluten
vis
melk
selderij
21,00€
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
gluten
melk
selderij
gluten
melk
selderij
25,00€
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
gluten
melk
selderij
gluten
melk
selderij
25,00€
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
gluten
melk
selderij
gluten
melk
selderij
24,00€
Desserts
Mille-feuille à la noisette du Piémont
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Mille-feuille à la noisette du Piémont
gluten
eieren
melk
noten
gluten
eieren
melk
noten
13,00€
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
eieren
melk
noten
eieren
melk
noten
12,00€
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
gluten
melk
noten
gluten
melk
noten
14,00€
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
gluten
eieren
soja
melk
noten
sulfieten
gluten
eieren
soja
melk
noten
sulfieten
14,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
melk
noten
mosterd
sulfieten
melk
noten
mosterd
sulfieten
12,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Glaces & sorbets artisanaux
gluten
gluten
3,00€
Café gourmand
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Café gourmand
gluten
eieren
melk
gluten
eieren
melk
12,00€
Thé gourmand
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Thé gourmand
gluten
eieren
melk
gluten
eieren
melk
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
gluten
vis
melk
mosterd
sulfieten
gluten
vis
melk
mosterd
sulfieten
5,50€
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
gluten
eieren
sulfieten
gluten
eieren
sulfieten
5,50€
Plats
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
Allergenenlijst
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Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
gluten
vis
sulfieten
gluten
vis
sulfieten
13,00€
Tomate farcie, riz pilaf
13,00€
Desserts
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
gluten
eieren
melk
gluten
eieren
melk
5,50€
Sablé mangue-coco
Allergenenlijst
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Sablé mangue-coco
gluten
eieren
melk
gluten
eieren
melk
5,50€
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