Le Petit Thiou
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Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
gluten
eieren
sulfieten
gluten
eieren
sulfieten
11,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
gluten
eieren
melk
gluten
eieren
melk
11,00€
Suggestion du moment
Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre
gluten
selderij
melk
gluten
selderij
melk
26,00€
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes
vis
gluten
melk
vis
gluten
melk
25,00€
Entrées
Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé
vis
schaaldieren
vis
schaaldieren
14,00€
Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-
eieren
melk
eieren
melk
13,00€
Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix
melk
sulfieten
noten
melk
sulfieten
noten
13,00€
Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin
sulfieten
melk
eieren
sulfieten
melk
eieren
14,00€
Plats
Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons
vis
gluten
melk
vis
gluten
melk
25,00€
Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade
gluten
melk
selderij
schaaldieren
gluten
melk
selderij
schaaldieren
23,00€
Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles
gluten
selderij
melk
gluten
selderij
melk
26,00€
Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto
gluten
selderij
melk
gluten
selderij
melk
24,00€
Desserts
Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines
noten
melk
gluten
noten
melk
gluten
14,00€
Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone
melk
eieren
gluten
noten
melk
eieren
gluten
noten
13,00€
Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises
melk
eieren
noten
gluten
melk
eieren
noten
gluten
13,00€
Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie
gluten
melk
noten
eieren
gluten
melk
noten
eieren
13,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
noten
sulfieten
mosterd
melk
noten
sulfieten
mosterd
melk
11,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Glaces & sorbets artisanaux
gluten
gluten
3,00€
Café gourmand
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Café gourmand
gluten
melk
eieren
gluten
melk
eieren
12,00€
Thé gourmand
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Thé gourmand
gluten
melk
eieren
gluten
melk
eieren
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Focaccia au Camembert de Normandie & thym
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Focaccia au Camembert de Normandie & thym
mosterd
sulfieten
melk
gluten
mosterd
sulfieten
melk
gluten
5,50€
Velouté de champignons, croûtons aillés
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Velouté de champignons, croûtons aillés
gluten
melk
gluten
melk
5,50€
Plats
Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes
vis
melk
vis
melk
13,00€
Filet mignon de porc au curry, riz pilaf
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Filet mignon de porc au curry, riz pilaf
gluten
selderij
melk
gluten
selderij
melk
13,00€
Desserts
Biscuit & ganache à la cacahuète
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Biscuit & ganache à la cacahuète
melk
gluten
eieren
noten
melk
gluten
eieren
noten
5,50€
Crème au citron, feuilleté caramélisé
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Crème au citron, feuilleté caramélisé
melk
gluten
eieren
melk
gluten
eieren
5,50€
Le Petit Thiou
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