Prenota

Menu

CARTE DES METS MENU DÉJEUNER MENU "PETIT THIOU"

CARTE DES METS

Chiffonnade de mortadelle italienne à la truffe d’été

Elenco degli allergeni
noccioline
14,00€

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Elenco degli allergeni
glutine uova latte sedano solfiti
13,00€

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline
13,00€

Tartare de bœuf Angus ‘Terre et Mer’ -bœuf, anchois, œufs de truite, artichauts, basilic-

Elenco degli allergeni
pesci senape solfiti
15,00€

Gravlax de saumon, coulis d’herbes fraîches, purée de betterave & mayonnaise au curcuma

Elenco degli allergeni
uova pesci senape
14,00€

Taboulé de choux-fleurs multicolores & féta, vinaigrette citron-miel-cumin, graines torréfiées

Elenco degli allergeni
latte senape solfiti
12,00€

Crème froide de courgettes de Provence au basilic, Burratina crémeuse

Elenco degli allergeni
latte
12,00€

Filets de daurade royale rôtis, tian de légumes d’été, huile d’olive-citron-basilic

Elenco degli allergeni
pesci
24,00€

Risotto crémeux au jambon blanc cuit au torchon, Comté 24 mois & truffe d'été

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline
26,00€

Magret de canard poêlé aux cerises Régina, purée de carottes nouvelles, sauce Porto-miel

Elenco degli allergeni
glutine uova latte sedano
25,00€

Effiloché d'agneau cuit 5 heures, légumes de saison, jus réduit au romarin

Elenco degli allergeni
glutine uova latte sedano
28,00€

Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g) à la plancha, gratin dauphinois, sauce au poivre vert

Elenco degli allergeni
glutine uova latte sedano
26,00€

Pêches jaunes, ‘espuma’ à l’infusion d’amandes caramélisées & cannelle, granola aux fruits secs

Elenco degli allergeni
glutine noccioline
12,00€

Œufs à la neige, crème anglaise à l’abricot ‘Bergeval’, pistaches torréfiées

Elenco degli allergeni
uova latte noccioline
11,00€

Mousse au chocolat noir 70%, crumble au cacao amer, nougatine aux cacahuètes

Elenco degli allergeni
glutine uova arachidi noccioline
14,00€

Fruits rouges, crème Diplomate à la verveine fraîche citronnée, crumble aux amandes

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline
13,00€

Assiette de fromages affinés par Marc & Jacques Dubouloz (M.O.F 2004)

Elenco degli allergeni
latte noccioline senape
13,00€

Glaces & sorbets artisanaux

Elenco degli allergeni
glutine
3,00€

Café gourmand

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline
12,00€

Thé gourmand

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline
14,00€

MENU DÉJEUNER

DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT,
HORS JOURS FERIES

PLAT UNIQUE

14,00€

ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT

19,50€

ENTRÉE/PLAT/DESSERT

24,00€

Brick croustillante ricotta & olives noires, mesclun

Elenco degli allergeni
glutine latte senape solfiti

Crème de petits pois, graines torréfiées

Elenco degli allergeni
latte

Risotto aux courgettes & chorizo

Elenco degli allergeni
glutine uova latte sedano

Bœuf mijoté aux tomates cerises, tagliatelles

Elenco degli allergeni
glutine uova latte sedano

Riz au lait à la vanille, caramel beurre salé

Elenco degli allergeni
uova latte

Tarte chocolat-framboise

Elenco degli allergeni
glutine uova latte

MENU "PETIT THIOU"

Menu en 3 services, hors boisson

Gravlax de saumon, coulis d’herbes fraîches, purée de betterave & mayonnaise au curcuma

Elenco degli allergeni
uova pesci senape

Taboulé de choux-fleurs multicolores & féta, vinaigrette citron-miel-cumin, graines torréfiées

Elenco degli allergeni
latte senape solfiti

Tartare de bœuf Angus ‘Terre et Mer’ -bœuf, anchois, œufs de truite, artichauts, basilic-

Elenco degli allergeni
pesci senape solfiti

Filets de daurade royale rôtis, tian de légumes d'été, huile d'olive-citron-basilic

Elenco degli allergeni
pesci

Risotto crémeux au jambon blanc cuit au torchon, Comté 24 mois & truffe d'été

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline

Magret de canard poêlé aux cerises Régina, purée de carottes nouvelles, sauce Porto-miel

Elenco degli allergeni
glutine uova latte sedano

Pêches jaunes, ‘espuma’ à l’infusion d’amandes caramélisées & cannelle, granola aux fruits secs

Elenco degli allergeni
glutine noccioline

Fruits rouges, crème Diplomate à la verveine fraîche citronnée, crumble aux amandes

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline

Mousse au chocolat noir 70%, crumble au cacao amer, nougatine aux cacahuètes

Elenco degli allergeni
glutine uova arachidi noccioline

Indirizzo

4 PASSAGE JACQUARD - ENTREE PLACE CHORUS 74960 ANNECY CRAN-GEVRIER Parking Centre ville / Entrée au 14 avenue des Harmonies ou Rampe Parking Intermarché. Zone bleue au déjeuner, et gratuit au dîner (nous avons le code de sortie)
04 50 57 88 26

Prenotazione

Prenota
Fait maison