Le Petit Thiou
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Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
glutine
uova
solfiti
glutine
uova
solfiti
11,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
11,00€
Suggestion du moment
Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre
glutine
sedano
latte
glutine
sedano
latte
26,00€
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes
pesci
glutine
latte
pesci
glutine
latte
25,00€
Entrées
Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé
pesci
crostacei
pesci
crostacei
14,00€
Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-
uova
latte
uova
latte
13,00€
Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix
latte
solfiti
noccioline
latte
solfiti
noccioline
13,00€
Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin
solfiti
latte
uova
solfiti
latte
uova
14,00€
Plats
Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons
pesci
glutine
latte
pesci
glutine
latte
25,00€
Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade
glutine
latte
sedano
crostacei
glutine
latte
sedano
crostacei
23,00€
Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles
glutine
sedano
latte
glutine
sedano
latte
26,00€
Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto
glutine
sedano
latte
glutine
sedano
latte
24,00€
Desserts
Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines
noccioline
latte
glutine
noccioline
latte
glutine
14,00€
Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone
latte
uova
glutine
noccioline
latte
uova
glutine
noccioline
13,00€
Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises
latte
uova
noccioline
glutine
latte
uova
noccioline
glutine
13,00€
Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie
glutine
latte
noccioline
uova
glutine
latte
noccioline
uova
13,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
noccioline
solfiti
senape
latte
noccioline
solfiti
senape
latte
11,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Glaces & sorbets artisanaux
glutine
glutine
3,00€
Café gourmand
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Café gourmand
glutine
latte
uova
glutine
latte
uova
12,00€
Thé gourmand
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Thé gourmand
glutine
latte
uova
glutine
latte
uova
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Focaccia au Camembert de Normandie & thym
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Focaccia au Camembert de Normandie & thym
senape
solfiti
latte
glutine
senape
solfiti
latte
glutine
5,50€
Velouté de champignons, croûtons aillés
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Velouté de champignons, croûtons aillés
glutine
latte
glutine
latte
5,50€
Plats
Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes
pesci
latte
pesci
latte
13,00€
Filet mignon de porc au curry, riz pilaf
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Filet mignon de porc au curry, riz pilaf
glutine
sedano
latte
glutine
sedano
latte
13,00€
Desserts
Biscuit & ganache à la cacahuète
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Biscuit & ganache à la cacahuète
latte
glutine
uova
noccioline
latte
glutine
uova
noccioline
5,50€
Crème au citron, feuilleté caramélisé
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Crème au citron, feuilleté caramélisé
latte
glutine
uova
latte
glutine
uova
5,50€
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