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CARTE DES METS
Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
glutine
uova
solfiti
glutine
uova
solfiti
12,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
12,00€
Suggestion du moment
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
pesci
latte
solfiti
pesci
latte
solfiti
24,00€
Entrées
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
uova
pesci
latte
senape
solfiti
uova
pesci
latte
senape
solfiti
14,00€
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
latte
solfiti
latte
solfiti
12,00€
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
uova
senape
solfiti
uova
senape
solfiti
14,00€
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
glutine
pesci
solfiti
glutine
pesci
solfiti
14,00€
Plats
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
pesci
solfiti
pesci
solfiti
25,00€
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
glutine
pesci
latte
sedano
glutine
pesci
latte
sedano
21,00€
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
Elenco degli allergeni
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Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
glutine
latte
sedano
glutine
latte
sedano
25,00€
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
glutine
latte
sedano
glutine
latte
sedano
25,00€
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
glutine
latte
sedano
glutine
latte
sedano
24,00€
Desserts
Mille-feuille à la noisette du Piémont
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Mille-feuille à la noisette du Piémont
glutine
uova
latte
noccioline
glutine
uova
latte
noccioline
13,00€
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
uova
latte
noccioline
uova
latte
noccioline
12,00€
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
Elenco degli allergeni
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Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
glutine
latte
noccioline
glutine
latte
noccioline
14,00€
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
glutine
uova
soia
latte
noccioline
solfiti
glutine
uova
soia
latte
noccioline
solfiti
14,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
latte
noccioline
senape
solfiti
latte
noccioline
senape
solfiti
12,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Glaces & sorbets artisanaux
glutine
glutine
3,00€
Café gourmand
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Café gourmand
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
12,00€
Thé gourmand
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Thé gourmand
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
glutine
pesci
latte
senape
solfiti
glutine
pesci
latte
senape
solfiti
5,50€
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
glutine
uova
solfiti
glutine
uova
solfiti
5,50€
Plats
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
glutine
pesci
solfiti
glutine
pesci
solfiti
13,00€
Tomate farcie, riz pilaf
13,00€
Desserts
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
5,50€
Sablé mangue-coco
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Sablé mangue-coco
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
5,50€
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