Chiffonnade de mortadelle italienne à la truffe d’été

14,00€

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Allergenliste

Gluten Eier Sulfite

13,00€

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Allergenliste

Gluten Eier Milch

13,00€

Tataki de bœuf ‘Angus’ mariné au paprika fumé, maïs grillé, avocat & tomates confites

14,00€

Foie gras de canard du Périgord, chutney de poires de Savoie aux épices, pain toasté

18,00€

Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

Allergenliste

Gluten Milch Nüsse

13,00€

Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

Allergenliste

Fisch Nüsse

14,00€

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

Allergenliste

Gluten Fisch Milch Sulfite

25,00€

Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

Allergenliste

Milch

24,00€

Risotto crémeux aux poireaux & Gorgonzola, pesto d’herbes fraîches à l’huile de noix

Allergenliste

Milch Nüsse

19,00€

Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

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Gluten Eier Milch Sellerie Sulfite

26,00€

Quasi de veau fermier d’Aveyron & du Ségala, chou blanc rôti à l'ail & au thym, jus réduit

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Gluten Eier Milch Sellerie Senf Sulfite

26,00€

Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g) à la plancha, gratin dauphinois, sauce ‘Chasseur’

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Gluten Eier Milch Sellerie

25,00€

Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

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Gluten Eier Milch Nüsse

12,00€

Notre Mille-feuille au citron jaune de Nice

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Gluten Eier Milch

12,00€

Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

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Gluten Eier Milch

14,00€

Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

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Eier Milch Nüsse

14,00€

Assiette de fromages affinés par Marc & Jacques Dubouloz (M.O.F 2004)

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Milch Nüsse Senf

13,00€

Glaces & sorbets artisanaux

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Gluten

3,00€

Café gourmand

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Gluten Eier Milch

12,00€

Thé gourmand

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Gluten Eier Milch

14,00€

PLAT UNIQUE

14,00€

ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT

19,50€

ENTRÉE/PLAT/DESSERT

24,00€

Tartine de chèvre frais, fines herbes & tomates séchées, mesclun

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Gluten Milch Senf Sulfite

Velouté de chou-fleur, pignons de pin

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Milch

Poisson du jour, choucroute, sauce vin blanc échalotes

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Fisch Milch Sulfite

Diots à la bourguignonne, gratin dauphinois

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Gluten Eier Milch Sellerie

Brick croustillante à la banane, amandes grillées, sauce chocolat

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Gluten Milch Nüsse

Tarte aux pommes, caramel beurre salé & nougatine

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Gluten Eier Milch Nüsse

Tataki de bœuf ‘Angus’ mariné au paprika fumé, maïs grillé, avocat & tomates confites

Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

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Gluten Milch Nüsse

Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

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Fisch Nüsse

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

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Gluten Fisch Milch Sulfite

Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

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Milch

Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

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Gluten Eier Milch Sellerie Sulfite

Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

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Gluten Eier Milch Nüsse

Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

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Eier Milch Nüsse

Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

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Gluten Eier Milch

Speisekarte

CARTE DES METS

A partager à l’apéro ou en Entrée

Chiffonnade de mortadelle italienne à la truffe d’été

Les spécialités du "Petit Thiou"

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

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Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

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Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Suggestion du moment

Entrées

Tataki de bœuf ‘Angus’ mariné au paprika fumé, maïs grillé, avocat & tomates confites

Foie gras de canard du Périgord, chutney de poires de Savoie aux épices, pain toasté

Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

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Velouté de châtaignes, tartine au magret de canard fumé du Sud-Ouest

Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

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Ceviche de daurade royale ‘leche del tigre’ -citronnelle, gingembre, coco, citron vert, herbes fraîches-

Plats

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

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Dos de cabillaud en croûte de chorizo, épinards de Haute-Savoie, coulis de poivrons rouges

Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

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Risotto aux champignons & Speck, tuile de parmesan

Risotto crémeux aux poireaux & Gorgonzola, pesto d’herbes fraîches à l’huile de noix

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Risotto crémeux aux poireaux & Gorgonzola, pesto d’herbes fraîches à l’huile de noix

Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

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Magret de canard du Sud-Ouest poêlé au Porto & miel, légumes racines dorés

Quasi de veau fermier d’Aveyron & du Ségala, chou blanc rôti à l'ail & au thym, jus réduit

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Quasi de veau fermier d’Aveyron & du Ségala, chou blanc rôti à l'ail & au thym, jus réduit

Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g) à la plancha, gratin dauphinois, sauce ‘Chasseur’

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Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g) à la plancha, gratin dauphinois, sauce ‘Chasseur’

Desserts

Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

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Coupe café "façon cappuccino", biscuits amaretti

Notre Mille-feuille au citron jaune de Nice

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Notre Mille-feuille au citron jaune de Nice

Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

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Sablé au cacao & fleur de sel, ganache aux deux chocolats, tuile craquante

Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

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Nougat glacé au miel de lavande du Luberon, coulis de mangue

Assiette de fromages affinés par Marc & Jacques Dubouloz (M.O.F 2004)

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Assiette de fromages affinés par Marc & Jacques Dubouloz (M.O.F 2004)

Glaces & sorbets artisanaux

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Glaces & sorbets artisanaux

Café gourmand

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Café gourmand

Thé gourmand

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Thé gourmand

MENU DÉJEUNER

PRIX

PLAT UNIQUE

ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT

ENTRÉE/PLAT/DESSERT

Entrées

Tartine de chèvre frais, fines herbes & tomates séchées, mesclun

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Tartine de chèvre frais, fines herbes & tomates séchées, mesclun

Velouté de chou-fleur, pignons de pin

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Velouté de chou-fleur, pignons de pin

Plats

Poisson du jour, choucroute, sauce vin blanc échalotes

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