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CARTE DES METS
Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Allergenliste
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Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
Gluten
Eier
Sulfite
Gluten
Eier
Sulfite
12,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Allergenliste
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Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
12,00€
Suggestion du moment
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
Allergenliste
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Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
Fisch
Milch
Sulfite
Fisch
Milch
Sulfite
24,00€
Entrées
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
Allergenliste
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Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
Eier
Fisch
Milch
Senf
Sulfite
Eier
Fisch
Milch
Senf
Sulfite
14,00€
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Allergenliste
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Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
Milch
Sulfite
Milch
Sulfite
12,00€
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
Allergenliste
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Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
Eier
Senf
Sulfite
Eier
Senf
Sulfite
14,00€
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
Allergenliste
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Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
Gluten
Fisch
Sulfite
Gluten
Fisch
Sulfite
14,00€
Plats
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
Allergenliste
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Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
Fisch
Sulfite
Fisch
Sulfite
25,00€
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
Allergenliste
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Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
Gluten
Fisch
Milch
Sellerie
Gluten
Fisch
Milch
Sellerie
21,00€
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
Allergenliste
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Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
Gluten
Milch
Sellerie
Gluten
Milch
Sellerie
25,00€
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
Allergenliste
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Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
Gluten
Milch
Sellerie
Gluten
Milch
Sellerie
25,00€
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
Allergenliste
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Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
Gluten
Milch
Sellerie
Gluten
Milch
Sellerie
24,00€
Desserts
Mille-feuille à la noisette du Piémont
Allergenliste
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Mille-feuille à la noisette du Piémont
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
13,00€
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
Allergenliste
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Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
Eier
Milch
Nüsse
Eier
Milch
Nüsse
12,00€
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
Allergenliste
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Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
Gluten
Milch
Nüsse
Gluten
Milch
Nüsse
14,00€
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
Allergenliste
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Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
Gluten
Eier
Soja
Milch
Nüsse
Sulfite
Gluten
Eier
Soja
Milch
Nüsse
Sulfite
14,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Allergenliste
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Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
Milch
Nüsse
Senf
Sulfite
Milch
Nüsse
Senf
Sulfite
12,00€
Glaces & sorbets artisanaux
Allergenliste
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Glaces & sorbets artisanaux
Gluten
Gluten
3,00€
Café gourmand
Allergenliste
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Café gourmand
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
12,00€
Thé gourmand
Allergenliste
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Thé gourmand
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
Allergenliste
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Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
Gluten
Fisch
Milch
Senf
Sulfite
Gluten
Fisch
Milch
Senf
Sulfite
5,50€
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
Allergenliste
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Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
Gluten
Eier
Sulfite
Gluten
Eier
Sulfite
5,50€
Plats
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
Allergenliste
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Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
Gluten
Fisch
Sulfite
Gluten
Fisch
Sulfite
13,00€
Tomate farcie, riz pilaf
13,00€
Desserts
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
Allergenliste
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Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
5,50€
Sablé mangue-coco
Allergenliste
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Sablé mangue-coco
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
5,50€
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