Le Petit Thiou
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Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
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Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
11,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
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Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
11,00€
Suggestion du moment
Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre
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Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre
26,00€
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes
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Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes
25,00€
Entrées
Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé
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Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé
14,00€
Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-
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Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-
13,00€
Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix
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Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix
13,00€
Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin
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Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin
14,00€
Plats
Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons
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Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons
25,00€
Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade
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Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade
23,00€
Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles
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Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles
26,00€
Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto
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Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto
24,00€
Desserts
Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines
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Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines
14,00€
Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone
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Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone
13,00€
Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises
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Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises
13,00€
Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie
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Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie
13,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
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Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
11,00€
Glaces & sorbets artisanaux
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Glaces & sorbets artisanaux
3,00€
Café gourmand
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Café gourmand
12,00€
Thé gourmand
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Thé gourmand
14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Focaccia au Camembert de Normandie & thym
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Focaccia au Camembert de Normandie & thym
5,50€
Velouté de champignons, croûtons aillés
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Velouté de champignons, croûtons aillés
5,50€
Plats
Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes
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Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes
13,00€
Filet mignon de porc au curry, riz pilaf
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Filet mignon de porc au curry, riz pilaf
13,00€
Desserts
Biscuit & ganache à la cacahuète
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Biscuit & ganache à la cacahuète
5,50€
Crème au citron, feuilleté caramélisé
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Crème au citron, feuilleté caramélisé
5,50€
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