Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Allergens list

gluten eggs sulphites

11,00€

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Allergens list

gluten eggs milk

11,00€

Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre

Allergens list

gluten celery milk

26,00€

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes

Allergens list

fish gluten milk

25,00€

Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé

Allergens list

fish crustacean

14,00€

Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-

Allergens list

eggs milk

13,00€

Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix

Allergens list

milk sulphites nuts

13,00€

Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin

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sulphites milk eggs

14,00€

Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons

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fish gluten milk

25,00€

Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade

Allergens list

gluten milk celery crustacean

23,00€

Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles

Allergens list

gluten celery milk

26,00€

Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto

Allergens list

gluten celery milk

24,00€

Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines

Allergens list

nuts milk gluten

14,00€

Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone

Allergens list

milk eggs gluten nuts

13,00€

Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises

Allergens list

milk eggs nuts gluten

13,00€

Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie

Allergens list

gluten milk nuts eggs

13,00€

Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun

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nuts sulphites mustard milk

11,00€

Glaces & sorbets artisanaux

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gluten

3,00€

Café gourmand

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gluten milk eggs

12,00€

Thé gourmand

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gluten milk eggs

14,00€

Focaccia au Camembert de Normandie & thym

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mustard sulphites milk gluten

5,50€

Velouté de champignons, croûtons aillés

Allergens list

gluten milk

5,50€

Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes

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fish milk

13,00€

Filet mignon de porc au curry, riz pilaf

Allergens list

gluten celery milk

13,00€

Biscuit & ganache à la cacahuète

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milk gluten eggs nuts

5,50€

Crème au citron, feuilleté caramélisé

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milk gluten eggs

5,50€

Menus

CARTE DES METS

Les spécialités du "Petit Thiou"

Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-

Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose

Suggestion du moment

Onglet de boeuf de race Angus (250g), pommes Pont Neuf, sauce au poivre

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons rouges, purée de carottes violettes

Entrées

Tartare de lieu jaune, vinaigrette au fruit de la passion, caviar de hareng fumé

Terrine grillée -andouille de Guéméné, Comté, pommes de terre, lard fumé-

Betterave rouge rôtie, espuma de Beaufort d’été, herbes fraîches & noix

Œuf mollet aux girolles, crème au Savagnin

Plats

Pavé de lieu jaune en viennoise d’herbes fraîches, pousses d’épinards, crème de champignons

Risotto crémeux, piquillos & poulpe juste snacké en persillade

Tomahawk de porc du Pays Basque, mousseline de pommes de terre, sauce crème aux girolles

Magret de canard snacké, potiron rôti à l’ail & au thym, sauce au Porto

Desserts

Croustillant choco-praliné, fruits secs & graines

Tartelette sablée aux myrtilles, crème d’amande & mascarpone

Parfait glacé verveine-pistache, coulis de fraises

Moelleux au miel, quetsches rôties au thym, glace yaourt au lait de Savoie

Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun

Glaces & sorbets artisanaux

Café gourmand

Thé gourmand

MENU DEJEUNER

Entrées

Focaccia au Camembert de Normandie & thym

Velouté de champignons, croûtons aillés

Plats

Poisson du jour cuit au four, purée de panais, sauce aux herbes

Filet mignon de porc au curry, riz pilaf

Desserts

Biscuit & ganache à la cacahuète

Crème au citron, feuilleté caramélisé

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