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CARTE DES METS
Les spécialités du "Petit Thiou"
Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
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Œufs ‘plein air’ (élevés par Les Fermiers de Marin) en meurette, croûtons aillés -sauce vin rouge, échalotes, champignons, lardons-
gluten
eggs
sulphites
gluten
eggs
sulphites
12,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
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Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce au choix : caramel beurre salé, chocolat chaud ou praline rose
gluten
eggs
milk
gluten
eggs
milk
12,00€
Suggestion du moment
Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
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Pavé de lieu jaune rôti, poêlée de shiitakés, crème d'herbes fraîches
fish
milk
sulphites
fish
milk
sulphites
24,00€
Entrées
Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
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Vitello Tonnato -fines tranches de veau braisée, mayonnaise au thon, anchois & parmesan-
eggs
fish
milk
mustard
sulphites
eggs
fish
milk
mustard
sulphites
14,00€
Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
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Crème froide de courgettes au basilic, Burratina crémeuse
milk
sulphites
milk
sulphites
12,00€
Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
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Asperges violettes de Provence juste tiédies, garniture mimosa
eggs
mustard
sulphites
eggs
mustard
sulphites
14,00€
Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
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Tartare de lieu jaune, condiment acidulé -tomates confites, câpres, oignons rouges, pignons, basilic-
gluten
fish
sulphites
gluten
fish
sulphites
14,00€
Plats
Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
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Filet de bar rôti, courgette farcie aux olives de Kalamata, beurre citronné
fish
sulphites
fish
sulphites
25,00€
Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
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Risotto crémeux au saumon fumé, citron & aneth
gluten
fish
milk
celery
gluten
fish
milk
celery
21,00€
Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
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Quasi de veau bardé de lard fumé, gratin de crozets aux épinards & ricotta, jus corsé
gluten
milk
celery
gluten
milk
celery
25,00€
Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
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Filet de poulet jaune, asperges vertes des Monts du Lyonnais, crème au thym-citron
gluten
milk
celery
gluten
milk
celery
25,00€
Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
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Bavette d’aloyau ‘Angus’ (environ 250g), pommes de terre grenailles, sauce échalotes
gluten
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celery
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24,00€
Desserts
Mille-feuille à la noisette du Piémont
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Mille-feuille à la noisette du Piémont
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milk
nuts
gluten
eggs
milk
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13,00€
Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
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Ile flottante noix de coco, crème anglaise à la mangue
eggs
milk
nuts
eggs
milk
nuts
12,00€
Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
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Pomme Skyfresh rôtie au sirop d'érable, 'brick’ croustillante, noix de pécan torréfiées
gluten
milk
nuts
gluten
milk
nuts
14,00€
Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
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Coque chocolat-framboise, sablé cacao-fleur de sel
gluten
eggs
soya
milk
nuts
sulphites
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soya
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nuts
sulphites
14,00€
Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
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Assiette de fromages affinés par Alain Michel, mesclun
milk
nuts
mustard
sulphites
milk
nuts
mustard
sulphites
12,00€
Glaces & sorbets artisanaux
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Glaces & sorbets artisanaux
gluten
gluten
3,00€
Café gourmand
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Café gourmand
gluten
eggs
milk
gluten
eggs
milk
12,00€
Thé gourmand
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Thé gourmand
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eggs
milk
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eggs
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14,00€
MENU DEJEUNER
DU MARDI AU VENDREDI UNIQUEMENT
Entrées
Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
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Tarte fine au fromage frais, fines herbes & anchois
gluten
fish
milk
mustard
sulphites
gluten
fish
milk
mustard
sulphites
5,50€
Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
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Coulis de mâche, oeuf poché & croûtons aillés
gluten
eggs
sulphites
gluten
eggs
sulphites
5,50€
Plats
Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
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Poisson du jour en croûte de persillade, courgettes & carottes poêlées, sauce beurre-citron
gluten
fish
sulphites
gluten
fish
sulphites
13,00€
Tomate farcie, riz pilaf
13,00€
Desserts
Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
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Fromage blanc au miel, crumble spéculoos
gluten
eggs
milk
gluten
eggs
milk
5,50€
Sablé mangue-coco
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Sablé mangue-coco
gluten
eggs
milk
gluten
eggs
milk
5,50€
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